Kamimura

Kamimura에서는 등지방과 돈코츠 간장을 더한, 어딘가 향수를 불러일으키는 라멘을 맛볼 수 있다. 방문객 후기에는 간장의 진한 맛에 등지방 돈코츠가 어우러져 부드럽게 느껴졌다는 이야기와, 보기보다 깔끔한 맛이었다는 감상이 담겨 있다. 등지방의 존재감을 즐기고 싶은 사람도, 무겁기만 하지 않은 한 그릇을 찾는 사람도 취향에 맞게 조절할 수 있다는 점이 매력이다.

후기에서는 중간 굵기의 곱슬면이 국물과 잘 어울린다고 소개하며, 면을 단단하게 익혀 즐겼다는 사람도 있다. 면의 익힘 정도와 기름 양을 선택할 수 있다는 이야기가 있으니 주문할 때 원하는 대로 말해보는 것도 좋겠다. 테이블에 놓인 마늘을 더해 맛의 인상을 바꿨다는 후기도 있다. 먼저 그대로 맛본 뒤 중간에 조금 넣어 먹는 방법도 있다.

토핑을 풍성하게 즐기고 싶다면 ‘토핑을 모두 올린 라멘’, 숙주를 중심으로 맛보고 싶다면 ‘숙주 라멘’을 고를 수 있다. 토핑을 모두 올린 라멘을 주문한 방문객의 그릇에는 차슈와 숙주, 멘마, 김, 맛달걀이 올라갔다고 한다. 토핑으로는 채 썬 파와 맛달걀, 특제 멘마, 양배추 등이 있고, 밥은 소·보통·대 사이즈 중에서 선택할 수 있어 라멘에 곁들이는 양을 조절하기 편하다. 밥에 김이나 시금치를 얹어 먹었다는 감상도 있어, 면뿐 아니라 밥도 함께 즐기고 싶을 때 참고할 만하다.

라멘 외에 ‘아부라소바’도 있으며, 온천달걀을 추가할 수 있다는 안내가 있다. 병맥주는 삿포로 흑라벨로, 소량의 풋콩이 곁들여지는 구성으로 소개된다. 매장 내 식사만 가능하며, 혼자 식사하기에도 괜찮은 곳으로 안내되어 있다.

영업일이 일정하지 않다는 이야기가 여러 차례 있으므로 방문 전 SNS의 영업 공지를 확인하는 편이 좋다. 결제는 현금만 가능하다고 안내되어 있으니 미리 준비해야 한다.